八珍糕的标准配方与制作方法

 鹤小厨   2021-09-17 12:46   19 人阅读  0 条评论

八珍糕的标准配方与制作方法

八珍糕的标准配方与制作方法 我们取鹤小厨八珍粉75克,糯米粉25克,大米粉25克,蜂蜜50克, 冰糖粉23克(如用冰糖需用热水搅溶),无味色拉油14克,热水适量(温度以温不烫手为标准)

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2、将八珍粉、糯米粉、大米粉和冰糖粉混合过筛

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3、在粉中间留出一个空。(粉粉中间如果中间不挖空,直接将原料倒进去容易混合不均匀)八珍糕的标准配方与制作方法 3.jpg

4、油和水慢慢倒入混合好的粉的那个空里,用筷子顺一个方向搅拌,搅拌好后用手揉成面团。醒发半小时。八珍糕的标准配方与制作方法 4.jpg

5、醒好的面团,用手搓出形状或者用模具压出需要的形状后,在盘子底擦少许油,以免粘底。上锅蒸20–30分后即可食用。(吃不完的,可以密封放结冰层,随吃随热)

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八珍粉可以直接用我们鹤小厨的八珍粉、原料都是原产地直采、采用古法工艺制作效果很好、详细了解我们鹤小厨八珍粉可以点击下面的文章了解

专注古法工艺健脾八珍糕粉 八珍粉的功效与作用
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